ARTA
Arts de la table

L'histoire de ARTA est née d'un voyage et d'une passion culinaire : tout a débuté en août 2019, lors d’un séjour à travers le Japon, de Tokyo à Kyoto en passant par Nagoya, Nara et Osaka.

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Durant ce séjour de découvertes gastronomiques, Gabriel Molleur-Langevin et Alexandra Madoyan, cofondateurs de l’entreprise et grands passionnés de chimie culinaire, visitent plusieurs fabriques traditionnelles de miso, de saké et de sauces soya pour en admirer les finesses.

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C’est alors qu’ils découvrent Marunaka Shoyu, l’un des derniers brasseurs travaillant toujours selon les règles de l’art dans la confection de ses produits, avec des pratiques et instruments traditionnels datant de plusieurs centaines d’années. La qualité du travail, alliée au respect des traditions japonaises, convainc Gabriel et Alexandra que ces produits trouveront une place toute désignée dans les garde-mangers québécois face à une demande grandissante pour des produits à la fois authentiques et atypiques. C’est ainsi que naît GML Importations en 2019.

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L’engouement ne se fait pas attendre : pour sa première année, la compagnie rejoint les étagères de vingt-cinq établissements, et établit des partenariats avec plusieurs restaurateurs montréalais comme le Noren et RYÙ Sushi.

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En 2021, GML Importations est officiellement repris par ARTA Arts de la table inc., avec une nouvelle vision : offrir des produits et des services d’exception dans le domaine de la restauration et de la gastronomie.